Uyuni je mesto na juhozápade Bolívie. Má viac ako 18 000 obyvateľov (2012) a nachádza sa v nadmorskej výške 3 671 m.
Mesto je obľúbeným miestom turistov, ktorí navštevujú najmä soľné bane v okolí. Oblasť je veľmi suchá a preto turizmus je jednou z mála zdrojov obživy. Mesto bolo založené v roku 1890 ako obchodná stanica a tak sa stalo vstupnou bránou do krajiny, no i na cesty do neďalekého severného Čile.